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兒童食品添加劑比成人還多，兒童食品標(biāo)準(zhǔn)亟待制定

一直以來(lái)，兒童食品添加劑超標(biāo)問(wèn)題始終存在，各種打著“兒童專(zhuān)用”招牌的食品在成分上和成人食品根本沒(méi)有太大差異，有些追求色、味的兒童食品，添加劑的使用更甚。

筆者的一位朋友在超市選購(gòu)了一種兒童胡蘿卜味面條，發(fā)現(xiàn)其營(yíng)養(yǎng)成分與一般成人面條并沒(méi)有太大差異，而且兒童面條里還有湯包，100克面條中含鈉量超過(guò)普通成人。除食用鹽、白砂糖外，兒童面條還添加了雞肉粉和用于提鮮的增味劑鳥(niǎo)苷酸二鈉和肌苷酸二鈉等。

“兒童每天允許攝入的添加劑絕對(duì)值應(yīng)是成人的一半左右。”上海食品研究所技術(shù)總監(jiān)馬志英表示，兒童的身體尚未發(fā)育成熟，適應(yīng)排解能力差，兒童食品中的添加劑含量本應(yīng)比一般食品中的添加劑含量低，如果多了，則會(huì)對(duì)兒童身體發(fā)育造成危害。若長(zhǎng)期過(guò)多進(jìn)食含合成色素的食品，會(huì)影響神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育，易出現(xiàn)躁動(dòng)、情緒不穩(wěn)、注意力不集中、自制力差、思想叛逆、行為過(guò)激等不良反應(yīng)。

對(duì)于3周歲以上的兒童，目前我國(guó)還沒(méi)有專(zhuān)門(mén)針對(duì)兒童的食品安全標(biāo)準(zhǔn)，更沒(méi)明確“兒童食品”的定義。馬志英指出，比如國(guó)家在制定食品添加劑標(biāo)準(zhǔn)的時(shí)候，是以60公斤成人為標(biāo)準(zhǔn)制定的，國(guó)家對(duì)嬰幼兒食品有專(zhuān)門(mén)的添加劑規(guī)定，但在嬰幼兒和成人之間的兒童群體，卻沒(méi)有兒童允許攝入添加劑的具體標(biāo)準(zhǔn)。

兒童零食也分“紅綠燈”，家長(zhǎng)要學(xué)會(huì)科學(xué)選擇

那么，家長(zhǎng)該如何為孩子挑選零食呢？專(zhuān)家建議，首先，看配料表，選擇食品添加劑少的零食。配料表成分標(biāo)注一般遵循含量由多到少依次遞減的方式，所以選零食時(shí)應(yīng)注意，排在第一位的配料成分是什么？

其次，要注意營(yíng)養(yǎng)成分表。糖和鹽是孩子們平時(shí)最不缺的，要在食品的營(yíng)養(yǎng)成分表上看清楚糖和鹽的含量。糖多鹽多，對(duì)孩子生長(zhǎng)發(fā)育不利，會(huì)增加患肥胖、高血壓、糖尿病等等慢性疾病的幾率。