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探索早餐工程新模式，廈將鼓勵島內(nèi)早餐工程企業(yè)設(shè)門店早餐車進門店或?qū)⒂醒a貼

本報訊（記者 金川 文/圖）“每天早上買到的早餐，冷得難以下咽”，“冬天早餐車上的泡沫保溫箱作用不大，買到的早餐基本都是冷的，每次只能將就著吃一下”……這些都是昨日廈門市民在市長專線中反映的早餐工程存在的問題，廈門市商務(wù)局副局長張鳳清表示，參與早餐工程的企業(yè)目前已經(jīng)在尋求新的方法保溫，同時，廈門市將大力推動島內(nèi)早餐車各網(wǎng)點向門店發(fā)展，爭取每天早上能夠為市民“端上”熱騰騰的早餐。

政府扶持早餐車向門店發(fā)展

“廈門早餐工程有2500多個攤點，每天提供的早餐有三十多萬份。”廈門市商務(wù)局副局長張鳳清表示，早餐工程已經(jīng)在廈門進行了10多年，一直走在全國前列，但目前也要在形式、品種等方面進一步提升。正如許多市民反映買到的早餐都是冷的，這一問題就長期存在早餐工程中，在冬天尤為突出，“目前，已經(jīng)引起了相關(guān)部門的重視，將對早餐車進行升級，向門店發(fā)展”。

據(jù)了解，在早餐工程2500多個攤點中，有1800多個分布在廈門島內(nèi)，700多個分布在集美區(qū)、海滄區(qū)等島外地區(qū)。張鳳清對此表示，由于早餐車大部分是占道經(jīng)營，在早晨四五點出門后，九點收攤?！斑^多的早餐車難免對廈門的交通造成一定的負擔(dān)，再加上市民反映買到的早餐太冷的問題，下一步，將鼓勵經(jīng)營者將各個網(wǎng)點逐步向門店發(fā)展。”張鳳清說，對經(jīng)營者來說，成本有所增加，但政府也會給予相應(yīng)的資金支持，爭取能夠為全廈門的市民提供熱騰騰的早餐。而島外各地區(qū)目前各個早餐車網(wǎng)點還在進一步完善，根據(jù)市場需求，再做一定的調(diào)整。

目前，廈門市早餐工程承辦企業(yè)實際經(jīng)營的有早龍、黃則和、富力維3家，在廈門各個社區(qū)已經(jīng)開有門店十多家?！斑@十多家門店經(jīng)營得很不錯，都有所盈利。雖然往門店發(fā)展有一定難度，但爭取能夠為廈門市民提供熱騰騰、新鮮、品種豐富的早餐”，張鳳清表示。