■ 回應(yīng)

加工者：沒(méi)加添加劑

流入稻香村農(nóng)大店的假鴨血來(lái)自于北京市第五肉聯(lián)廠院內(nèi)的加工車間。

第五肉聯(lián)廠稱，將新鮮豬血承包給個(gè)人(邢某)并提供加工場(chǎng)地，同時(shí)簽訂承包協(xié)議。

昨日，邢某稱自己進(jìn)行豬血豆腐加工已經(jīng)多年，所加工的豬血沒(méi)有問(wèn)題，從不放入任何添加劑，只是加入些檸檬酸鈉和鹽，“對(duì)人體健康沒(méi)有損害”。

對(duì)于為何把“豬血當(dāng)做鴨血賣”，邢某說(shuō)，鴨血市場(chǎng)銷路好，他們將加工的豬血分為兩種，大塊叫做一號(hào)豬血，小塊的叫做二號(hào)豬血。經(jīng)銷商習(xí)慣將二號(hào)豬血當(dāng)做鴨血來(lái)叫，“行業(yè)內(nèi)索性就將該稱呼叫了下去”。

就稻香村等店鋪以出廠價(jià)6倍的價(jià)格進(jìn)行銷售，邢某認(rèn)為與自己無(wú)關(guān)，“人家進(jìn)貨，定什么價(jià)格，我們管不了?！?/p>

稻香村：豬血暫停售

假鴨血流入稻香村個(gè)別店鋪并銷售被曝光后，引發(fā)市民對(duì)豬血等其他食品安全的關(guān)注。

北京稻香村稱，公司所銷售的生肉制品包括豬血，都分別來(lái)自北京市第五肉類聯(lián)合加工廠、北京順鑫農(nóng)業(yè)股份有限公司鵬程分公司、北京中瑞食品有限公 司、北京資源亞太食品有限公司，每批次產(chǎn)品均索要了《肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格證》、《動(dòng)物檢疫合格證明》、相應(yīng)送貨票據(jù)等。此次出問(wèn)題的兩家門店，因是故有渠道 和原有供方，因而疏忽了該環(huán)節(jié)的索證。這次停售豬血主要是受到這次事件的影響，要全面排查。