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    北京市食品辦責(zé)成調(diào)查假鴨血事件
    來(lái)源:新華網(wǎng) 2012-05-15 編輯:黃水來(lái)

    ■ 回應(yīng)

    加工者:沒(méi)加添加劑

    流入稻香村農(nóng)大店的假鴨血來(lái)自于北京市第五肉聯(lián)廠院內(nèi)的加工車間。

    第五肉聯(lián)廠稱,將新鮮豬血承包給個(gè)人(邢某)并提供加工場(chǎng)地,同時(shí)簽訂承包協(xié)議。

    昨日,邢某稱自己進(jìn)行豬血豆腐加工已經(jīng)多年,所加工的豬血沒(méi)有問(wèn)題,從不放入任何添加劑,只是加入些檸檬酸鈉和鹽,“對(duì)人體健康沒(méi)有損害”。

    對(duì)于為何把“豬血當(dāng)做鴨血賣”,邢某說(shuō),鴨血市場(chǎng)銷路好,他們將加工的豬血分為兩種,大塊叫做一號(hào)豬血,小塊的叫做二號(hào)豬血。經(jīng)銷商習(xí)慣將二號(hào)豬血當(dāng)做鴨血來(lái)叫,“行業(yè)內(nèi)索性就將該稱呼叫了下去”。

    就稻香村等店鋪以出廠價(jià)6倍的價(jià)格進(jìn)行銷售,邢某認(rèn)為與自己無(wú)關(guān),“人家進(jìn)貨,定什么價(jià)格,我們管不了?!?/p>

    稻香村:豬血暫停售

    假鴨血流入稻香村個(gè)別店鋪并銷售被曝光后,引發(fā)市民對(duì)豬血等其他食品安全的關(guān)注。

    北京稻香村稱,公司所銷售的生肉制品包括豬血,都分別來(lái)自北京市第五肉類聯(lián)合加工廠、北京順鑫農(nóng)業(yè)股份有限公司鵬程分公司、北京中瑞食品有限公 司、北京資源亞太食品有限公司,每批次產(chǎn)品均索要了《肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格證》、《動(dòng)物檢疫合格證明》、相應(yīng)送貨票據(jù)等。此次出問(wèn)題的兩家門店,因是故有渠道 和原有供方,因而疏忽了該環(huán)節(jié)的索證。這次停售豬血主要是受到這次事件的影響,要全面排查。

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