【熱點】

提高奶價成本誰擔(dān)

——訪中國農(nóng)科院北京畜牧所副所長王加啟、中國疾控中心營養(yǎng)所副主任王君

大家都在抱怨沒有好牛奶，可是如果企業(yè)不提高好牛奶的收購價格，農(nóng)民就不會愿意增加投入，就很難生產(chǎn)出好牛奶。只有建立合理的利益分配機(jī)制，才能解決根本問題

問：現(xiàn)在有一種聲音，認(rèn)為中國的生乳標(biāo)準(zhǔn)是比較低的。您可否介紹一下目前世界生乳標(biāo)準(zhǔn)的基本狀況？

王加啟：世界上不同的國家奶業(yè)發(fā)展程度不同，關(guān)于生乳的標(biāo)準(zhǔn)也有很大的區(qū)別。我歸納了一下，基本上分為兩大類：一類是發(fā)達(dá)國家的奶業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，一類是發(fā)展中國家的奶業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。發(fā)達(dá)國家的奶業(yè)標(biāo)準(zhǔn)是以安全為主體的標(biāo)準(zhǔn)體系，而發(fā)展中國家除了安全指標(biāo)，一般還兼顧質(zhì)量指標(biāo)。與發(fā)達(dá)國家相比，發(fā)展中國家的生乳標(biāo)準(zhǔn)一般要低一些。

中國目前的標(biāo)準(zhǔn)屬于發(fā)展中國家的標(biāo)準(zhǔn)，與發(fā)達(dá)國家的標(biāo)準(zhǔn)相比不高，在發(fā)展中國家里，標(biāo)準(zhǔn)算是不低的。