下血本！兩個月試吃傷得起

按呂嘉勛的說法，到廈門開店“純屬巧合”，“去年五六月，我到廈門玩，朋友吃過我的火鍋，覺得蠻適合廈門的市場，就慫恿我在這邊也開一家”。喜歡這里的人情、風情，呂嘉勛從決定開店到選址裝修再到試營業(yè)，只花了半年時間。

“火速開店”后，呂嘉勛的腳步卻突然慢了下來。他發(fā)現(xiàn)，雖然廈門和臺灣、東莞距離都不遠，但各地的口味還是大有不同。那么，廈門人究竟適合什么樣的口味呢？