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    中醫(yī)揭秘素食不為人知的11大好處
    來源:雅虎健康 2011-12-01 編輯:林洪熙

    素食的好處10:增強人體耐力性

    素食者比肉食者更能承受長時間的辛苦工作,這種耐力的對比將近三倍;而從疲勞恢復完全體能的時間,素食者約為肉食者的五分之一。如在游泳、籃球、足球、舉重、拳擊、摔角、競走、馬拉松長程賽跑、自行車比賽等各項世界冠軍紀錄中,有些是由素食運動員創(chuàng)下和保持的。這些素食運動員遠超越肉食運動員的爆發(fā)力、持久力和體能。

    素食的好處11:營養(yǎng)更豐富

    蛋白質(zhì)在許多素食品中,含量比肉類的蛋白質(zhì)更高。譬如黃豆含百分之四十的蛋白質(zhì),比肉類含百分之二十蛋白質(zhì)足足高出一倍。有些堅果、種子、豆類也含百分之三十蛋白質(zhì)。其它人體所需的各種營養(yǎng)和維他命,在水果和蔬菜中也都應有盡有;再加上豐富的纖維質(zhì),可以幫助消化和排泄。

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