添加劑的檢測分類

添加劑在食品當(dāng)中即《食品添加劑國家標(biāo)準(zhǔn)》，規(guī)定哪些添加劑可在哪些食品中使用，最大使用量多少添加劑本身檢測即食品添加劑作為一種產(chǎn)品，它本身的質(zhì)量規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)監(jiān)管進(jìn)程新檢測方法正在制定中。

陳君石表示，這幾年來，國家一直在不斷完善國家質(zhì)量規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)?！熬虶B2760里面的種類來說，三年前我們只有幾十個食品添加劑的國家質(zhì)量規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)，現(xiàn)在已經(jīng)達(dá)到了約200個。”他說。

另一名衛(wèi)生部門專家也強(qiáng)調(diào)，目前確實還有一大部分需要檢測但是現(xiàn)在還無檢測方法的添加劑存在，衛(wèi)生部等相關(guān)部門也正在加緊重新梳理和制定相關(guān)的檢測方法，專家需要一定的時間去完成。

衛(wèi)生部此前表示，目前已列入“名單”中的個別非法添加物需要進(jìn)一步完善檢測方法。此外，“名單”以外的其他非食用物質(zhì)或易濫用的食品添加劑，一旦發(fā)現(xiàn)，也應(yīng)及時報告衛(wèi)生部。

衛(wèi)生部表示，將進(jìn)一步研制方便、快速、準(zhǔn)確的檢測手段，為食品安全監(jiān)管工作提供有力的技術(shù)支持和保障。

同時，衛(wèi)生部要求各地要成立食品安全事故調(diào)查隊伍，嚴(yán)厲打擊食品非法添加行為。

多知道點兒

在食品添加劑的使用中，除保證其發(fā)揮應(yīng)有的功能和作用外，最重要的是應(yīng)保證食品的安全衛(wèi)生。

根據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》等相關(guān)規(guī)定，衛(wèi)生部制定并與國標(biāo)委聯(lián)合頒布了《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》(GB2760)。本版文/記者李莎莎