今后，環(huán)境衛(wèi)生臟亂差的小餐館，如果整改不好，將要被“請出”市場。記者昨日從省衛(wèi)生廳獲悉，本月起，福建將啟動小餐飲食品安全整規(guī)試點。
所謂小餐飲，是指符合餐飲服務(wù)“即時制作、即時消費”的基本特征，經(jīng)營場所面積在150m2以下（或就餐座位數(shù)在75座以下）的小型餐飲服務(wù)提供者。據(jù)了解，我省的小飲食店、小農(nóng)家樂等各類小餐飲存在數(shù)量多、規(guī)模小、設(shè)施簡陋等特點，目前各地都存在無證經(jīng)營的小餐飲，且打擊取締后容易死灰復(fù)燃。(東南網(wǎng)手機版)
