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    番茄受熱捧,但他們確實有毒
    2011-01-30 10:05:13

    盡管在許多國家番茄受熱捧,但他們確實有毒。雖然果肉本身不含毒素,但其莖和葉卻飽含一種叫做配糖生物堿的化學(xué)物質(zhì)。在野生番茄里這種物質(zhì)的含量更高,但人工種植的番茄還是多少有一些影響。這種東西會導(dǎo)致胃功能紊亂和焦慮緊張。莖和葉可以用作烹飪調(diào)味品,但必須在食用前去除。這種化學(xué)物質(zhì)的效用很大,事實上,它往往用來驅(qū)蟲。

    小貼士:1893年,在美國最高法院Nix v. Hedden案件中,爭論的焦點在于界定番茄究竟是蔬菜還是水果,因為涉及到針對蔬菜而不是水果的稅收。最終,法院判決根據(jù)稅法,番茄是一種蔬菜,而從植物學(xué)角度來說,它是一種水果。(東南網(wǎng)手機版)

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