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    重視纖維素食品從嬰兒期開始
    2010-12-16 10:27:23

    纖維素廣泛存在于粗糧、麩皮、蔬菜纖維之中。嬰兒由3-4個(gè)月起接觸半流質(zhì)食品開始,即應(yīng)注意補(bǔ)充含纖維素的食品,也可以說輔食添加是嬰兒對(duì)纖維素的適應(yīng)過程。纖維素是保持正常的消化功能不可缺少的。

    1、人類對(duì)纖維素不像食草動(dòng)物能直接消化、利用??墒悄c道內(nèi)的細(xì)菌可把纖維素中的一部分分解而被人類吸收、利用。

    2、預(yù)防動(dòng)脈硬化、冠心病等心血管疾病應(yīng)從嬰兒時(shí)期開始。實(shí)驗(yàn)證明,食物中的纖維素能和膽固醇的代謝產(chǎn)物膽酸在腸道中結(jié)合,從而減少人體對(duì)膽固醇的吸收。

    3、食物中的纖維素吸收水分性能好,使糞便保持一定量的水分。避免大便干燥,對(duì)便秘、痔瘡等疾病有預(yù)防和治療作用。

    4、纖維素使腸管蠕動(dòng)加快,減少了腸道中致癌物質(zhì)的停留時(shí)間,減少了發(fā)生腸癌的危險(xiǎn)。

    5、纖維素在食物中起支架作用,給人以飽足感。對(duì)治療糖尿病、肥胖癥有不可缺少的作用。

    6、纖維素使腸管蠕動(dòng)加快,促進(jìn)消化功能,對(duì)厭食小兒有所裨益。

    綜上所述,對(duì)纖維素食品的重視應(yīng)從嬰兒開始。(東南網(wǎng)手機(jī)版)

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