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    福州朱紫坊蹄膀破店成記憶
    2010-09-30 09:10:54

    破店有5家,從鼓樓公安分局向里走,第一家是44號“朱紫坊祖?zhèn)魈惆蚶系辍?,再往里就是最早開店的46號“老字號朱紫坊蹄膀店(陳明中小吃)”,第三家和第四家蹄膀店也在46號,與“陳明中小吃”一墻之隔,不過開店時間短些,味道也不錯。

    在第一家店的白墻上,大紅的廣告字橫貼著“朱紫坊蹄膀店原第一家”,后面接著豎貼著兩個綠底的“破店”大字。長方形的黃色招牌上寫著“朱紫坊祖?zhèn)魈惆蚶系辍保瑘D案外還寫著“老牌福州荔枝肉”和“正宗川味水煮魚”字樣。法人代表是李蘭英,她的先生是黃錦昌,店就是他們的家。

    第二家店在民眾中被認(rèn)為最早開店,也是口味統(tǒng)一、醇厚的蹄膀破店老字號。年方30歲的老板葉陳楠介紹說,他是1994年開的店,已經(jīng)在2005年國慶節(jié)期間申請注冊“朱紫坊蹄膀”的產(chǎn)品商標(biāo)(不是店名商標(biāo)),不出意外,該商標(biāo)在滿18個月后將獲批準(zhǔn)。老板還花了近千元請人設(shè)計(jì)了專門的商標(biāo),也在店外懸掛了商標(biāo)標(biāo)志。同時,店外還懸掛了兩塊金匾,表明該店是“老字號朱紫坊蹄膀店(陳明中小吃)”。記者從114號碼百事通能夠查詢到的唯一一家登記的“朱紫坊蹄磅老店”,其電話號碼和門牌號都是這一家的。

    同在46號的第三家店,店前寫著“破店”的大字,正六方形的招牌上寫著“朱紫坊46號正宗蹄膀店”的字樣。據(jù)一些人說,這家是最早開張的。

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