3 補(bǔ)脾潤(rùn)肺 益中開(kāi)胃
黃精煨豬肘
原料黃精9克，黨參9克，大棗5枚，豬肘750克，生姜15克，蔥適量。
做法1、黃精切薄片，黨參切短節(jié)，裝紗布袋內(nèi)，扎口；2、大棗洗凈待用。3、豬肘刮洗干凈入沸水鍋內(nèi)焯去血水，
撈出待用。4、姜、蔥洗凈拍破待用。5、以上食物同放入沙鍋中，注入適量清水，置武火上燒沸，撇盡浮沫，
改文火繼 續(xù)煨至汁濃肘粘，去除藥包，肘、湯、大棗同時(shí)裝入碗內(nèi)即成。
注：對(duì)脾胃虛弱，飲食不振，肺虛咳嗽，病后體弱者由為適宜。（藝霖齋主）
