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    藝霖齋主:秋季飲食
    2010-08-21 09:29:20

    3 補(bǔ)脾潤(rùn)肺 益中開(kāi)胃

    黃精煨豬肘

    原料黃精9克,黨參9克,大棗5枚,豬肘750克,生姜15克,蔥適量。

    做法1、黃精切薄片,黨參切短節(jié),裝紗布袋內(nèi),扎口;2、大棗洗凈待用。3、豬肘刮洗干凈入沸水鍋內(nèi)焯去血水,

    撈出待用。4、姜、蔥洗凈拍破待用。5、以上食物同放入沙鍋中,注入適量清水,置武火上燒沸,撇盡浮沫,

    改文火繼 續(xù)煨至汁濃肘粘,去除藥包,肘、湯、大棗同時(shí)裝入碗內(nèi)即成。

    注:對(duì)脾胃虛弱,飲食不振,肺虛咳嗽,病后體弱者由為適宜。(藝霖齋主)

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