在當(dāng)前國(guó)際貿(mào)易摩擦不斷、地緣政治沖突加劇、極端天氣頻發(fā)背景下，糧食進(jìn)口存在不確定性，飼料糧穩(wěn)定供應(yīng)面臨挑戰(zhàn)。充分開(kāi)發(fā)利用非糧飼料資源，挖掘國(guó)內(nèi)飼料資源潛力，提高飼料自給率，很有必要。

有關(guān)部門(mén)日前印發(fā)《養(yǎng)殖業(yè)節(jié)糧行動(dòng)實(shí)施方案》，明確提出“充分挖掘利用非糧飼料資源”。我國(guó)農(nóng)業(yè)廢棄物、工業(yè)副產(chǎn)品、廚余垃圾、動(dòng)物屠宰下腳料等非糧飼料資源豐富、種類多樣。充分挖掘利用非糧飼料資源，將這些放錯(cuò)位置的資源轉(zhuǎn)化為優(yōu)質(zhì)飼料，推動(dòng)飼料格局從“糧食依賴”向“多元供給”轉(zhuǎn)變，既緩解糧食安全壓力，又降低養(yǎng)殖成本，開(kāi)辟了綠色農(nóng)業(yè)發(fā)展新路徑，可謂一舉多贏。

我國(guó)是畜牧養(yǎng)殖大國(guó)，傳統(tǒng)飼料以玉米、大豆等糧食為主，人畜爭(zhēng)糧矛盾突出、對(duì)外依存度高。我國(guó)糧食產(chǎn)量已經(jīng)實(shí)現(xiàn)谷物基本自給、口糧絕對(duì)安全，人均糧食占有量達(dá)到500公斤，但也付出了巨大生態(tài)代價(jià)。隨著生活水平和消費(fèi)水平提升，肉蛋奶消費(fèi)增加，帶動(dòng)飼料糧消費(fèi)增加，飼料糧供需矛盾成為我國(guó)糧食安全面臨的主要矛盾。為滿足國(guó)內(nèi)飼料糧供應(yīng)，我國(guó)每年大量進(jìn)口飼料糧，大豆、玉米及其替代品進(jìn)口量占糧食總進(jìn)口量比重超90%。在當(dāng)前國(guó)際貿(mào)易摩擦不斷、地緣政治沖突加劇、極端天氣頻發(fā)背景下，糧食進(jìn)口存在不確定性，飼料糧穩(wěn)定供應(yīng)面臨挑戰(zhàn)。充分開(kāi)發(fā)利用非糧飼料資源，挖掘國(guó)內(nèi)飼料資源潛力，提高飼料自給率，很有必要。

作為農(nóng)業(yè)大國(guó)，我國(guó)農(nóng)業(yè)副產(chǎn)物非常豐富，若得到合理開(kāi)發(fā)和高效利用，可大幅降低對(duì)玉米、大豆等進(jìn)口糧食飼料的依賴，促進(jìn)農(nóng)業(yè)綠色循環(huán)發(fā)展。我國(guó)玉米秸稈、稻草、麥秸等農(nóng)作物秸稈產(chǎn)量巨大，但利用率很低，農(nóng)民不是一燒了之，就是丟棄荒野，成為農(nóng)村重要污染源，現(xiàn)在可以通過(guò)發(fā)酵變成牛羊的“盤(pán)中餐”。米糠、麥麩、酒糟、果渣、豆渣、甘蔗渣等食品加工副產(chǎn)物，菜籽粕、棉籽粕、花生粕等油料加工副產(chǎn)品，以及構(gòu)樹(shù)、桑葉、辣木等林業(yè)及生態(tài)資源，經(jīng)過(guò)加工處理都能變成畜禽魚(yú)類的“美味食品”。應(yīng)支持發(fā)酵飼料推廣應(yīng)用，加快推動(dòng)農(nóng)作物秸稈、糟渣類產(chǎn)品等地源性低值原料的發(fā)酵、酶解提效加工利用，加快生物發(fā)酵工業(yè)副產(chǎn)品飼料化利用。

令人頭疼的沼氣、廚余垃圾、廢水，經(jīng)過(guò)科技賦能，可以轉(zhuǎn)化為新型高效資源轉(zhuǎn)化型飼料原料，實(shí)現(xiàn)“變廢為寶”。我國(guó)每天產(chǎn)生大量餐桌剩余食物，可以通過(guò)微生物發(fā)酵將餐廚垃圾直接轉(zhuǎn)化為單細(xì)胞蛋白飼料，也可以養(yǎng)殖黑水虻、黃粉蟲(chóng)等昆蟲(chóng)蛋白飼料。作為狐貉毛皮養(yǎng)殖大國(guó)，我國(guó)每年產(chǎn)生大量毛皮動(dòng)物屠體，無(wú)法進(jìn)入食品鏈，可以通過(guò)采用酶解工藝將肌肉、內(nèi)臟轉(zhuǎn)化為寵物食品蛋白粉，將骨骼加工成鈣磷補(bǔ)充劑，用于飼料添加劑。屠宰場(chǎng)、水產(chǎn)加工廠產(chǎn)生的骨骼、內(nèi)臟、血液、羽毛、蝦蟹殼等下腳料，經(jīng)生物酶解技術(shù)可制成高營(yíng)養(yǎng)動(dòng)物源蛋白水解物。螺旋藻、小球藻、柵藻等藻類蛋白含量高，不僅是優(yōu)質(zhì)水產(chǎn)飼料原料，同時(shí)具備凈化廢水的功效。尿素作為一種非蛋白氮飼料添加劑，在反芻動(dòng)物養(yǎng)殖中效果顯著，值得進(jìn)一步推廣應(yīng)用。

發(fā)展苜蓿、羊草、飼用燕麥、雜交狼尾草等優(yōu)質(zhì)飼草，是一條緩解“人畜爭(zhēng)糧”壓力的新路徑。我國(guó)擁有廣闊的草原、中低產(chǎn)田和鹽堿地，是優(yōu)質(zhì)飼草的理想家園?，F(xiàn)代育種技術(shù)、衛(wèi)星遙感技術(shù)與智能灌溉系統(tǒng)的推廣應(yīng)用，不斷擴(kuò)展了飼草種植版圖。高質(zhì)量發(fā)展飼草產(chǎn)業(yè)，不僅可以實(shí)現(xiàn)飼料替代，還可以改造土壤，實(shí)現(xiàn)“以草養(yǎng)地、以草促牧”的循環(huán)，實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)與生態(tài)雙贏。

這場(chǎng)由政策引領(lǐng)、科技賦能的飼料革命，從秸稈、果渣、餐廚垃圾到昆蟲(chóng)蛋白、藻類蛋白等優(yōu)質(zhì)飼料，串聯(lián)起農(nóng)業(yè)、工業(yè)與生態(tài)循環(huán)，推動(dòng)養(yǎng)殖業(yè)向高效低碳轉(zhuǎn)型，為農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展注入新動(dòng)能。