作者：李康尼

一個(gè)售價(jià)近200元的生日蛋糕，僅在1分鐘內(nèi)就“制作完成”了？據(jù)澎湃新聞探訪調(diào)查，網(wǎng)紅蛋糕品牌“慕叁山”宣稱新鮮現(xiàn)做，但部分門店設(shè)施簡單，根本不具備現(xiàn)場制作蛋糕的條件。

有的門店僅擺放3個(gè)大型冰柜，冷凍保存各種款式的蛋糕。一旦有消費(fèi)者下單，工作人員就會(huì)拆除這些冷凍蛋糕的原包裝，更換為“慕叁山”的黑色包裝盒，同時(shí)拆除蛋糕原包裝上的商品信息標(biāo)簽。一些號(hào)稱當(dāng)天現(xiàn)做的蛋糕，實(shí)際可能是在冰柜里冷凍數(shù)月的預(yù)制蛋糕。

藍(lán)粉漸變的蝴蝶、黑紅漸變的巴洛克愛心、麻將造型的粉色“發(fā)財(cái)”蛋糕……近期，不少消費(fèi)者都在短視頻平臺(tái)刷到過“慕叁山”的法式慕斯蛋糕。因其形態(tài)精致、配不銹鋼刀叉、獨(dú)特的雙開門黑色禮盒設(shè)計(jì)等特點(diǎn)，以及“預(yù)定后現(xiàn)做”“好吃不膩”等宣傳語，該品牌迅速成為受到追捧的網(wǎng)紅蛋糕。官方賬號(hào)顯示，盡管成立不到一年，該品牌在全國已有268家分店。

然而，快速擴(kuò)張的背后，卻可能是貨不對板的亂象。眾所周知，新鮮制作的慕斯蛋糕保質(zhì)期較短，冷凍保存可以延長至數(shù)月之久，但其口感和風(fēng)味也會(huì)有所折扣。消費(fèi)者之所以愿意為“慕叁山”蛋糕買單，除了高顏值外，“新鮮制作”也是一項(xiàng)關(guān)鍵的考量因素。如果在營銷過程中隱瞞蛋糕的真實(shí)來源和相關(guān)信息，忽悠消費(fèi)者為“新鮮”付出溢價(jià)、卻拿預(yù)制蛋糕來糊弄，就已然涉嫌虛假宣傳及欺詐。

此外，如此“偷梁換柱”，也涉嫌違反食品安全法中有關(guān)“預(yù)包裝食品的包裝上應(yīng)當(dāng)有標(biāo)簽；食品經(jīng)營者銷售散裝食品，應(yīng)當(dāng)在散裝食品的容器、外包裝上標(biāo)明食品的名稱、生產(chǎn)日期或者生產(chǎn)批號(hào)、保質(zhì)期以及生產(chǎn)經(jīng)營者名稱、地址、聯(lián)系方式等內(nèi)容”的規(guī)定。“慕叁山”之所以不按規(guī)定操作，恐怕也是有意為之。

據(jù)報(bào)道，為“慕叁山”供貨的一家生產(chǎn)商表示，“慕叁山”售價(jià)198元的“心動(dòng)”款蛋糕，出廠價(jià)格為62元；售價(jià)為228元的“馬上發(fā)”蛋糕，出廠價(jià)格為88元。當(dāng)?shù)案膺\(yùn)到門店后，僅需幾分鐘的時(shí)間就可輕松“變身”為其招牌產(chǎn)品，其中的利潤空間可想而知。然而，這樣的高額差價(jià)，卻是以犧牲消費(fèi)者的知情權(quán)和選擇權(quán)為代價(jià)的，本質(zhì)上是不道德的商業(yè)行為。

近些年，這種大玩噱頭的商業(yè)亂象并不少見。一些商家將更多精力放在網(wǎng)絡(luò)營銷、制造網(wǎng)紅效應(yīng)上，表面宣傳所謂的“新鮮制作”“匠心精神”，實(shí)際上卻是以次充好、偷換概念，連產(chǎn)品制作都是外包的。如今，對于蛋糕這類消費(fèi)品，很多人都是線上下單，難以察覺其中的貓膩兒。即便到門店自取，也無法了解烘焙制作的真實(shí)情況。

要識(shí)別問題商家，不能總靠消費(fèi)者化身“福爾摩斯”。只有在監(jiān)管層面更加“給力”，才能倒逼商家約束好自身行為，不敢再亂玩文字游戲。

事實(shí)上，這已經(jīng)不是“慕叁山”首次被曝涉嫌虛假宣傳了。今年3月，消費(fèi)質(zhì)量報(bào)就曾報(bào)道了“慕叁山”直播涉嫌誤導(dǎo)消費(fèi)者、拿預(yù)包裝食品冒充現(xiàn)制現(xiàn)售食品的情況。對于這些線索，有關(guān)部門還需及時(shí)出手，依法查清真實(shí)情況，避免不法行為繼續(xù)大行其道。網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)也有必要加強(qiáng)資質(zhì)審核流程，不能任由商家隨意夸大、虛假宣傳。對商家而言，網(wǎng)絡(luò)知名度其實(shí)是把雙刃劍，如果不珍惜消費(fèi)者的關(guān)注和信任，甚至在立身之本的問題上造假，那么“翻車”就是早晚的事。（李康尼）