以匠心品質贏得消費者（現(xiàn)場評論·新春走基層）

營業(yè)3天，客流量達177.5萬人次；日銷售額最高過億元，消費熱度喜人。春節(jié)假期，位于河南許昌的胖東來商超再次“出圈”，外地游客紛至沓來，被網友稱為“不掛牌的5A級景區(qū)”。

小城商超何以躍升為“文旅地標”？在“大力提振消費”的背景下，它又帶來怎樣的啟示？帶著好奇，筆者走進胖東來產業(yè)物流園。

胖東來產品價格不算便宜，卻能吸引眾多外地消費者前來購物。有顧客坦言：“看重的是質量，在這兒買放心?！币痪湓掽c出消費升級趨勢中消費者的訴求。胖東來自設食品檢測中心，配備農殘檢測儀、酶標儀等50多種設備，隨處可見環(huán)境檢測、原材料檢測計劃表，車間工人身著全套防護服。優(yōu)質優(yōu)價，質量為先，這是企業(yè)的重要經營理念，也是贏得顧客信任的關鍵。不滿足“底線”，而是追求“高線”，這樣的企業(yè)才能收獲好口碑。

建設綜合性的自有產業(yè)園，耗資不菲，為何還要干？

看得見的是產業(yè)園，看不見的是產業(yè)鏈。中央廚房建設熟食、烘焙、豆制品等5類自動生產線，可生產180種單品，形成供應的“自給能力”。物流中心構建起完善的倉儲集散系統(tǒng)，形成及時穩(wěn)定配送的“保障能力”。企業(yè)積極向產業(yè)鏈上下游布局、左右岸延伸，筑牢產品質量“壓艙石”，打造降本增效“新引擎”。今天，市場競爭已經從產品競爭邁入產業(yè)鏈供應鏈競爭的新階段。哪家企業(yè)能夠不斷優(yōu)化供應鏈，哪家企業(yè)勢必擁有更低成本、更可控的品質，也就更容易在市場中脫穎而出。

優(yōu)秀的企業(yè)尊重市場、尊重消費者，也尊重員工。漫步園區(qū)，企業(yè)對員工的尊重和關懷令人印象深刻。比如，工作時長不規(guī)定下限，只規(guī)定上限；車間內設臨時休息區(qū)、車間外設專門休息廳，要求每工作2小時必須離崗休息20分鐘；閱覽室不擺放“成功學”書籍，多是文藝類、哲學類圖書。

尊重人的勞動，才能激發(fā)人的創(chuàng)造。在胖東來，具體制度由員工討論制定，創(chuàng)新設計以員工姓名命名。當個人價值得到充分認可，創(chuàng)意的生發(fā)、產能的提高，便如同一汪汪活水，滔滔不絕、持續(xù)涌流。

通過“解剖麻雀”可見，影響企業(yè)競爭力的更關鍵因素，乃是對品質的堅守、對產業(yè)鏈的重視、對人的尊重。小米汽車之所以受到消費者青睞，答案正在于“找最優(yōu)秀的供應商”“保證最好的質量”。海底撈的相關負責人也坦言，企業(yè)“最美的資產是人與人間的關系”，“要讓大家在工作中找到價值感”。把對人的價值的追尋、產品品質的堅守，體現(xiàn)在每一個工作細節(jié)中，并為之長期付出，這樣的企業(yè)才能贏得消費者。

如今，消費呈現(xiàn)“下沉”與“升級”并行的趨勢，從大城市到縣域，都蘊含著廣闊市場機遇。無論何時何地，要想在市場競爭中搶占先機，企業(yè)都必須沉下心來吸引人才、打磨品質。畢竟，沒有從天而降的“流量神話”，只有厚積薄發(fā)的長期主義。

（作者為本報評論部編輯）