一旦我們的標(biāo)準(zhǔn)過低，而社會(huì)共識(shí)又忽略不計(jì)，那些鉆政策空子的人不僅大撈一筆，而且沒有任何風(fēng)險(xiǎn)，這必然會(huì)形成“劣幣驅(qū)逐良幣”的市場(chǎng)機(jī)制，當(dāng)造假的利益遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于不造假的利益，而且風(fēng)險(xiǎn)很小時(shí)，那造假的人只會(huì)越來越多，因?yàn)槿巳硕紩?huì)對(duì)利益充滿覬覦之心，這是人貪婪的本性決心的。所以，“無法檢測(cè)”不是一種擋箭牌，而是一封舉報(bào)信，因?yàn)橛职l(fā)現(xiàn)一起 “非法食品”，連檢測(cè)都檢測(cè)不了，還添加什么呢？

食品安全問題頻發(fā)，社會(huì)的討論與爭(zhēng)議一直持續(xù)不休，早就對(duì)問題食品形成了大眾共識(shí)——食品安全不能依靠檢測(cè)而應(yīng)依靠規(guī)范。正如衛(wèi)生部食品安全首席科學(xué)家吳永寧所言：“檢驗(yàn)只是發(fā)現(xiàn)問題，而不是保證安全。食品的‘食’上面是一個(gè)‘人’，下面是一個(gè)‘良’，象征一個(gè)有良心的人在生產(chǎn)產(chǎn)品。食品生產(chǎn)依賴良好的生產(chǎn)規(guī)范，良好生產(chǎn)規(guī)范首先就要求用良心、誠(chéng)信去生產(chǎn)。”

至于如何讓一個(gè)生產(chǎn)者有良心、有誠(chéng)信，流淌著道德血液，嚴(yán)刑峻法屢被提及，罰個(gè)傾家蕩產(chǎn)也時(shí)常窺見。不唯獨(dú)食品安全，多少行業(yè)需用此招，可又有幾個(gè)行業(yè)真正做到呢？“無法檢測(cè)”本不該是食品安全的蒼涼表情，如何化解，社會(huì)共識(shí)早已達(dá)成，就看相關(guān)部門想不想買這“方舟船票”了。