近日,公安部統(tǒng)一指揮浙江、山東、河南等地公安機關,歷時4個月,成功破獲一起特大利用地溝油制售食用油案,抓獲犯罪嫌疑人32名,同時扣押食用地溝油100余噸。據交代,購買的地溝油主要銷往糧油市場。由此,地溝油流向餐桌傳聞得到證實。
一次性發(fā)現(xiàn)上百噸“食用”地溝油,令人觸目驚心。除了地溝油給人的惡心感,更讓人擔憂的是,有醫(yī)學研究表明,攝入地溝油會對人體造成明顯傷害。輕則腹痛腹瀉,長期服用則會導致發(fā)育障礙、腸癌、胃癌等。
直接銷售給百姓食用的地溝油之所以屢禁不絕,誠然與隱藏在各地的地溝油作坊式黑窩點,及名為生產生物能源,實是生產“食用”地溝油企業(yè)難以發(fā)現(xiàn)有關。但一個常識是,這些作坊或企業(yè)即使再狡猾,其生產總是經常需要大量的泔水“原料”進入的,而且其分解油與泔水的水解、蒸餾等都是要用大量燃料進行加熱才能進行(比如一般有較大的煙囪),其產品也總是要進入市場的,所有的這些,都是有跡可尋的,相關部門完全可以對此進行順藤摸瓜,但我們卻一直鮮見類似的查處行動。
更讓人不解的是,目前對回流到百姓餐桌的地溝油,竟然還存在檢測上的技術難度。因為以目前食用油檢測的色度、含水量、酸價指數(shù)等指標檢測看,“食用”地溝油竟然均在這些指標上“合格”。直到上述案件中,“經公安部治安管理局協(xié)調”,有關食品專家才初步檢出了使用地溝油煉制的“食用”油中含有多種有毒有害成分的結果。這讓人不解,在“食用”地溝油泛濫的情況下,相關部門為何沒對這些標準進行規(guī)范,從指標限制上來防止地溝油流到市場?
對回流到餐桌的地溝油,早些年發(fā)達國家也存在,如今已有遏止的法規(guī)及有效的實施辦法。如在日本,政府高價回收地溝油當作燃料用;美國政府規(guī)定,餐館亂用亂賣地溝油就要被關門;英國專門設立廢油垃圾桶用于統(tǒng)一回收,然后制成生物柴油,餐館亂倒泔水將被重罰;在新西蘭,餐館及家庭廚房都安裝有食物垃圾處理機以及油脂分離裝置,由政府指定的公司負責上門收集分離出的廢油脂……
我國使用地溝油煉制生物柴油等工業(yè)用途也早已有之,但一直沒有像國外那樣出臺一系列有效的法規(guī)進行規(guī)范和監(jiān)管:相關的生物柴油標準遲遲沒有出臺,現(xiàn)行標準沒有可操作性,制約了生物柴油使用范圍的擴大。而據了解,目前我國柴油年使用量達1.3億噸,即使生物柴油能占到總使用量的1%,也將具有非常大的發(fā)展空間。但由于地溝油在提煉后用于“食用”獲益巨大,遠勝于對地溝油進行生物柴油煉制的收益,每天巨額的地溝油在加工提煉后就以各種渠道偷偷進入了百姓餐桌。
民以食為天,食以安為先。一個重視百姓生命健康安全的社會,決不能漠視地溝油在食用領域泛濫成災。我們期待著,相關部門能切實履行責任,既管住非法制售行為,又要使餐廚廢棄物得以合理利用,像國外那樣堵疏并用,標本兼治,讓地溝油變廢為寶。倘若只是一陣風式專項整治,注定無法根治地溝油流向餐桌這一頑癥。
給地溝油一個陽光出口,一個暢通環(huán)??茖W的陽光大道,就能有效遏止地溝油的泛濫,給百姓健康一個陽光大道。
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