金秋時節(jié),稻谷飄香。今年9月23日是中國農(nóng)民豐收節(jié),遠(yuǎn)在海外的中國農(nóng)業(yè)技術(shù)專家們正在世界各地辛勤勞作,他們將中國技術(shù)和中國經(jīng)驗帶到多個國家和地區(qū),為當(dāng)?shù)剞r(nóng)作物的增產(chǎn)豐收貢獻(xiàn)力量。
在非洲剛果(布)靠近其經(jīng)濟(jì)首都黑角的一家中方農(nóng)場,一座現(xiàn)代化的木薯加工廠正忙碌而有序地運轉(zhuǎn)著。自動清洗機(jī)將木薯去皮、切片、研磨至干燥,一氣呵成。當(dāng)?shù)剞r(nóng)民瑞維尼捧著新包裝好的木薯粉,臉上洋溢著喜悅的笑容。
瑞維尼:這條中國生產(chǎn)線使木薯塊莖的加工擺脫了天氣的影響,現(xiàn)在我們每天可以穩(wěn)定生產(chǎn) 60 噸木薯粉。
剛果(布)位于非洲中部,木薯是這個國家的主要農(nóng)作物,但是當(dāng)?shù)鼗静扇〈址诺姆N植方式,通常畝產(chǎn)不到1噸,而中國木薯畝產(chǎn)則為剛果(布)木薯畝產(chǎn)的3到5倍。中國農(nóng)業(yè)專家到了之后,根據(jù)木薯的不同品種測算出合理的株距和行距,同時通過技術(shù)手段改善當(dāng)?shù)胤N植地土壤PH值,極大提高了木薯和當(dāng)?shù)囟喾N農(nóng)作物的產(chǎn)量。
中國援剛果(布)農(nóng)業(yè)技術(shù)示范中心主任李漢豐:2012年中方開始派農(nóng)業(yè)專家到剛果(布),我們首先對它的土壤進(jìn)行檢測,發(fā)現(xiàn)該國土壤有機(jī)質(zhì)比較少,我們隨后對這些種植用土壤進(jìn)行改良,當(dāng)?shù)卦懈N習(xí)慣沒有株行距的概念。經(jīng)過我們的指導(dǎo),當(dāng)?shù)胤N植產(chǎn)量有了很大的提高,目前農(nóng)作物產(chǎn)量比原來提高了一倍。
由于木薯的根、莖、葉和皮中含有氰苷類物質(zhì),需要通過正確加工處理后才可安全食用。剛果(布)民眾對其的傳統(tǒng)處理方法難以保證食品安全和衛(wèi)生;該國每年有6個月的雨季,雨季期間很難進(jìn)行木薯的處理和木薯粉制作。由于傳統(tǒng)制作的木薯粉沒有進(jìn)行無菌處理,在雨季這些木薯粉存儲時經(jīng)常會發(fā)生霉變。
中國國家木薯產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學(xué)家張振文:這里面最重要的問題是,在發(fā)酵過程中木薯會產(chǎn)生很多有毒物質(zhì),包括黃曲霉毒素。通過我們技術(shù)的示范,我們采用濕法加工技術(shù)以后,木薯粉質(zhì)量得到明顯提高,黃曲霉毒素基本檢測不到。
當(dāng)?shù)卮罅磕臼矸N植戶選擇將自家地里生產(chǎn)的木薯賣到中國農(nóng)場,這樣不僅能夠迅速將木薯變現(xiàn),還節(jié)省了在自家地里挖坑、浸泡、晾曬等處理的時間,木薯收割后可以馬上種植下一批木薯。
木薯種植戶姆普圖:在收獲作業(yè)期間,中方會派人協(xié)助我們加快作業(yè)進(jìn)度,確保順利完成收割。相比傳統(tǒng)農(nóng)業(yè),我們正在進(jìn)入現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)模式。
中方將去皮后的木薯和經(jīng)過嚴(yán)格過濾和凈化工藝,去除了細(xì)菌、重金屬、有機(jī)污染物等,進(jìn)行自動化干燥研磨,成品經(jīng)過各項檢測才投入市場。這樣不僅加快了處理時間還確保了食品的安全及衛(wèi)生,使木薯粉的生產(chǎn)效率提高了15倍。
木薯粉加工廠廠長曹仁忠:我們使用中國先進(jìn)的種植技術(shù)和理念,在7000多公頃的土地上種植了不同品種的木薯,這樣確保每個時間段都有木薯成熟,從而滿足當(dāng)?shù)孛癖妼Z食的需求。
剛果(布)盧迪馬農(nóng)業(yè)部門負(fù)責(zé)人孟巴斯?羅加尼?麥爾對中剛在農(nóng)業(yè)合作方面取得的成果贊不絕口,稱兩國的農(nóng)業(yè)合作讓剛果(布)民眾受益匪淺。
孟巴斯?羅加尼?麥爾:中國在這方面有著世界領(lǐng)先的技術(shù),我們也學(xué)到很多先進(jìn)理念和技術(shù),在此期間我們接受了相當(dāng)多的農(nóng)業(yè)培訓(xùn)。我們相信,未來我們會將所學(xué)付諸實踐。
剛果(布)居民木桂拉·辛巴:這種木薯粉質(zhì)量非常非常棒,特別適合食用。特別是對婦女和兒童來說,質(zhì)量上乘,口感極佳,這是剛果(布)最優(yōu)質(zhì)的木薯粉。我衷心感謝你們。
