節(jié)日市場供應(yīng)充足，品類豐富，其中不少都來自森林食物。國家林草局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，目前，我國森林食物產(chǎn)量超2億噸，涵蓋“米袋子”“油瓶子”“菜籃子”。在浙江安吉孝豐鎮(zhèn)，這個“五一”假期，這里的鐵皮石斛迎來采摘季。

總臺記者 濮佳怡：在浙江安吉孝豐鎮(zhèn)的鐵皮石斛種植基地，現(xiàn)階段石斛正處于開花期，莖干上點綴著零星的花苞，空氣中彌漫著淡淡的草木清香。

鐵皮石斛迎來收獲

采摘有講究

工作人員表示，可以從兩方面判斷是否達(dá)到采摘標(biāo)準(zhǔn)。

一看顏色，比較嫩的鐵皮石斛表皮呈青綠色。達(dá)到采摘標(biāo)準(zhǔn)的，即生長3年以上的石斛外皮顏色是以灰白和褐色為主； 第二是看表皮的紋路，可以采摘的鐵皮石斛，它的紋路較緊實，還未達(dá)到采摘標(biāo)準(zhǔn)的石斛，它的紋路比較松散。

采摘下來的石斛能榨汁、磨粉，可以養(yǎng)胃、消炎抗氧化。

石斛“上樹”

還原原生環(huán)境

為什么要在樹上種植鐵皮石斛？工作人員表示，鐵皮石斛原本是生長在懸崖峭壁間的，依附著老樹根或苔蘚，通過吸收空氣中的水分存活著，其實并不需要土壤。

將石斛移栽到大棚里，也盡量還原它原來的生長環(huán)境，即石斛“上樹”?，F(xiàn)場一棵3米高、直徑25厘米左右的樹樁上，種植了80多叢的石斛苗，保水的同時也讓根系能夠透氣。大概經(jīng)過3～5年的營養(yǎng)積累，鐵皮石斛就可以進(jìn)行采摘了。

林下“生金”

特色產(chǎn)業(yè)拉動鄉(xiāng)村消費

現(xiàn)場還有石斛盆栽，它的底部是木屑，養(yǎng)護(hù)的方式也比較簡單，只需要每天澆一點水。到了五月底，它也許能開出漂亮的石斛花。

除了在大棚里面種植石斛外，當(dāng)?shù)剡€依托原有的玉蘭樹，種植品質(zhì)更高的鐵皮石斛。在大棚外，自然的環(huán)境下，陽光更為充沛，而且石斛吸收的是天然的露水，所以說它里面的營養(yǎng)物質(zhì)即花青素的含量會更高。

在2023年11月，鐵皮石斛被納入了藥食同源的物質(zhì)名錄。因此，當(dāng)?shù)卦趥鹘y(tǒng)的石斛產(chǎn)品基礎(chǔ)上，研發(fā)了十幾種新的衍生產(chǎn)品，同時，在石斛林下探索一些休閑旅游的小項目，比如露營。

如今，這個基地已經(jīng)形成石斛采摘、觀光研學(xué)、餐飲等三產(chǎn)融合發(fā)展的鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)。去年來這里的游客就超過了3萬人次。今年一季度，這里鐵皮石斛的銷量已經(jīng)突破50萬元左右，帶動咖啡等產(chǎn)業(yè)銷量突破60萬元?？梢哉f，小小的石斛如今已經(jīng)化身為了鄉(xiāng)村旅游的“流量密碼”，激發(fā)了鄉(xiāng)村旅游新活力。

監(jiān)制丨岳群 制片人丨王凱博 楊曉波 記者丨李嘯虎 濮佳怡 王杰 嚴(yán)逸倫 沈思維 編輯丨張昊 張博