武夷茶派有巾幗:女茶師挑選“入室弟子”授茶藝
s4energysolutions.com?2013-08-06 08:46? ?來源:閩北日報 我來說兩句
原標題:游玉瓊:欣慰有傳承人 在武夷山,幾乎人人喝茶,人人懂茶,人人愛茶,武夷巖茶是他們的驕傲,也是他們之中很多人賴以生存的生命源泉。武夷巖茶制作技藝傳承人中的唯一女性,游玉瓊即是其一。 學茶、制茶、悟茶,孜孜不倦、鍥而不舍、精益求精,這就是游玉瓊二十多年全身心融入武夷巖茶的寫照。游玉瓊在把永生茶業(yè)有限公司一步步推向行業(yè)前列的同時,自己也成為了實至名歸的武夷巖茶(大紅袍)技藝傳人。 2日,談及武夷巖茶的制作,游玉瓊最大的感受便是:苦,而后甜。 先苦后甜,或許也可以說苦盡甘來,不論是哪一種,其實都是武夷巖茶的特點。感受其苦,方能知甜,因而,游玉瓊在進行技藝傳承的過程中,更多時候是以興趣為先?!芭d趣是最好的老師,興趣不在做茶上,怎么可能做出一泡好茶。”游玉瓊說,“一開始就有興趣最好,如果沒有,經(jīng)過一段時間的培養(yǎng),有興趣也好,實在沒興趣,也就不勉強了?!?/p> 早在前些年,游玉瓊就未雨綢繆,挑選兩個班的中學生專門傳授武夷巖茶專業(yè)技藝,堅持從基礎抓起,從年輕人中物色技藝傳人。 從三年前開始,武夷學院的二級學院茶與食品學院開辦之后,每年有30名茶專業(yè)的學生到永生茶業(yè)有限公司,進行為期近一個月的實習。 實習期,學生們與公司的師傅們一起生活,一起做茶。“晾青到精茶的每一道工序,他們都參與其中?!庇斡癍傉f。 難得的是,游玉瓊不僅讓學生們自己做茶,而且會對學生們的每一道工序都進行點評。實習結束時,游玉瓊還讓每組學生帶一些組里做得最好的茶回學校?!翱梢韵胂?,當他們請同學們品嘗自己做的好茶時,該有多自豪?!庇斡癍傂χf。 在傳承方面,除了學生,游玉瓊更多的精力還是花在長期跟著她學做茶的徒弟身上。讓她感到自豪的是,曾經(jīng)帶的徒弟大部分都是茶老板了。在她的笑容里,更多的是欣慰,欣慰武夷巖茶制作技藝的傳承后繼有人了。 ☉裴禮輝 李茜 |
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